Para el día 13 de noviembre, en colaboración con el Museo de Etnología, hemos organizado un menú de mediodía y taller sobre la cocina de La Marina. Podéis ver a continuación horarios y menú en castellano y valenciano.

ETNOCUINA

LA CUINA DELS ALTRES

DIVENDRES 13 NOVEMBRE DE 2009 – 5’30 de la vesprada

TALLER DE CUINA DE LA MARINA

Als patis de la Beneficencia

A CÀRREC DE VIVIEN DOUET ,GUILLERMO CERDÀ Y LA COLABORACIÒ  EN DOLÇOS, DE INMACULADA TORTOSA.

INSCRIPCIÓ:

CAFETERIA RESTAURANT DE LA BENEFICÈNCIA

96 388 36 09

PREU 7 €

(places limitades)

MENÚ de cuina de LA MARINA a la Cafeteria Restaurant La Beneficencia

S’hi poden fer reserves al tfn. 963883609

Se pueden hacer reservas en el tfno. 963883609

Museu Valencià d’Etnologia. CC La Beneficencia. C/ Corona 36, 46003 València

Tf 963883565

www.museuvalenciaetnologia.org

MUSEU VALENCIA D’ETNOLOGIA

Menú

APERITIVOS

Variados de salmuera

(aceitunas, alcaparras….)

Caracoles con tomate y hierbabuena

“Espencat”

(asado de berenjenas, pimientos y tomate aliñados)

ENTRANTES

Ensalada de naranja

(naranjas, aceitunas verdes, cebolla tierna y bacalao)

Coca de melva, “butifarra” y longaniza

Arroz a banda

SEGUNDOS

Puchero de arroz a banda

Conejo con ñoras y níscalos

Guisado de sepia y cardo

POSTRE

Almoixàvena

Calabaza asada

Brazo de gitano con boniato

Precio por persona :

15,00€

Iva incluído

Vinos disponibles para el menú de La Marina

Cava: Mediterráneo, 100% Moscatel seco: 12,00€

Vino blanco Casta Diva, cosecha dorada, 100% Moscatel romano: 15,00€

Menú

(valencià)

APERITIUS

Variats de salmorra

(olives, tàperes….)

Caragols amb tomaca i herba-sana

“Espencat”

(torrat d’albergines, pimentons i tomaca adobada)

ENTRANTS

Ensalada de taronja

(taronges, olives verdes, ceba tendra i abadejo)

Coca de melva, “botifarra” i llonganissa

Arròs a banda

SEGONS

Olla d’arròs a banda

Conill amb nyores i rovellons

Guisat de sépia i card

POSTRES

Almoixàvena

Carabassa torrada

Braç de gitano amb moniato

Preu per persona:

15,00€

iva inclos

Vins disponibles per al menù de La Marina

Cava: Mediterráneo, 100% Moscatel seco: 12,00€

Vino blanco Casta Diva, cosecha dorada, 100% Moscatel romano: 15,00€

TALLER

Tenemos prevista la elaboración del arroz “A Banda”

El Puchero o “La Olla d’Arros” (del mismo)

y un postre muy típico de La Marina:

Almoixávena