A la inmensa variedad de sales que existen en el mercado se une una más, macerada con vino de La Ribera del Duero y potenciada con especias. el producto se comercializa e España con la mítica sal del Atlántico de Ille de Re,
Desde hace siglos las tribus bereberes en Marruecos recurrieron a él para su dieta y medicina. Las cabras son las que se dedican a recolectarlo, por “chocante” que parezca, estos animales se suben al árbol (llamado Argán) , comen el fruto, abandonan el hueso parecido a una nuez, éste cae al suelo y los pastores sin ningún esfuerzo recogen el fruto sin necesidad de pincharse con sus espinas.
Producto con D.O. que se produce en la isla de Menorca, la más oriental y septentrional del archipiélago de las Baleares; el factor geoclimático, las características del suelo, como humedad y temperatura, proceso de elaboración y maduración tradicional, condicionan el sabor y el aroma del Mahón .
El delicado y refrescante aroma de la menta, no se suele apreciar demasiado en los platos de la cocina europea, salvo en los postres. A todos nos los han servido con hojitas de menta, poca gente se las come y son de lo más perfumado y refrescante que existe.
El hambre, venido del fondo de los tiempos, desaparece poco a poco con la elevación del nivel de vida, y gracias al progreso tecnológico con los métodos de conservación y elaboración en particular en los países desarrollados.
Alguien dijo que el té era un poco como el vino, su aroma y su sabor dependen de la distinta naturaleza del suelo y del clima. El vino tiene sus cosechas buenas y el té sus recolecciones. Al igual que el vino, el té es algo vivo, rico, de mil variedades. Para garantizar una calidad estable y al mismo tiempo para ampliar la gama de diferentes tés, es necesario el refinadísimo arte de la mezcladura.
La sal de mesa común no es un alimento natural.
La sal es un alimento fundamental en la alimentación humana y cada vez es más frecuente que profesionales de la sanidad desaconsejen su consumo entre personas con patologías como la hipertensión.
Es conveniente que conozcamos lo que en cada estación nos proporciona la tierra, no solo por la economía, su sabor es muy diferente y mucha la variedad.
Aunque muchos lo desconozcan, de vez en cuando comen flores. Todavía me sorprendo al darme cuenta de que hay bastantes personas que siguen dudando de que una flor pueda comerse…
Aquí podéis encontrar un breve listado de las frutas y verduras del mes de noviembre. Seguir los productos de temporada resulta más económico, ecológico y, además, más sabroso.
