A la inmensa variedad de sales que existen en el mercado se une una más, macerada con vino de La Ribera del Duero y potenciada con especias. el producto se comercializa e España con la mítica sal del Atlántico de Ille de Re,
Entre las recetas de la cocina de Suecia es una de las más conocidas, consiste en un gratinado de patatas con anchoa, que a pesar de lo simple está buenísimo…quizás por eso…
Desde hace siglos las tribus bereberes en Marruecos recurrieron a él para su dieta y medicina. Las cabras son las que se dedican a recolectarlo, por “chocante” que parezca, estos animales se suben al árbol (llamado Argán) , comen el fruto, abandonan el hueso parecido a una nuez, éste cae al suelo y los pastores sin ningún esfuerzo recogen el fruto sin necesidad de pincharse con sus espinas.
Propongo el merengue relleno de manzana Reineta, pero podéis probar con boniato o calabaza asada, compotas etc….y acompañados de frutos secos.Es un buen postre para el próximo otoño.
Banda sonora de la película impecable, fotografía perfecta, sonidos necesarios y envolventes; Eché en falta las palabras, aquellas que en “la vida secreta “me emocionaron. personajes atormentados e historia de amor ¿? con final esperado e inevitable.
Las películas, como las melodías o los poemas nacen de extraños encuentros, de asociaciones a menudo incongruentes pero siempre mágicas.
Como en hostelería los días de descanso no solo sirven para relajarnos, aprovecharemos los cambios de( paisajes y culturas ) para conocer nuevos productos, sabores y formas de hacer.
Producto con D.O. que se produce en la isla de Menorca, la más oriental y septentrional del archipiélago de las Baleares; el factor geoclimático, las características del suelo, como humedad y temperatura, proceso de elaboración y maduración tradicional, condicionan el sabor y el aroma del Mahón .
Receta muy refrescante, saludable y sencilla de preparar. Como entrante o guarnición de platos de carne o pescado, se adapta perfectamente.
Como sabréis la berenjena es una verdura facilmente digerible, con una gran cantidad de agua, (92% aprox.) para personas con problemas de colesterol o que estén llevando algún régimen especial es perfecta.
Fresco, aromático, dulce, suave y delicioso y muy rápida su preparación.
